Placki ziemniaczane są także jednym z koronnych dań kuchni polskiej. Przygotowuje się je również dość długo, szczególnie gdy nie posiadamy robota kuchennego, który by nas wyręczył. Najpierw musimy obrać a potem zetrzeć ziemniaki, dodać przetartą cebulę, jajko oraz mąkę ziemniaczaną. Doprawiamycałość przyprawami i smażymy placki na rozgrzanym tłuszczu. Placki powinny być usmażone na intensywny kolor i powinny być chrupiące. Zasadniczo samych placków się nie jada choć znajdą się fani i takich dań. Można do nich podać wiele dodatków.

Znajdą się tacy, którzy serwują je z twarożkiem z cebulką, pomidorem i szczypiorkiem. Kolejni tylko z kwaśną śmietaną. Podobne do tradycyjnych placków są placki po węgiersku. Smaży się wtenczas jeden duży placek a na niego kładzie się farsz z mięsa i sosu, który doprawiamy na ostro. Placki ziemniaczane są potrawą, która daje wiele możliwości kombinacji. Zatem to jedzenie za każdym razem może mieć inną formę i nigdy się nam nie znudzi smakiem. Poza tym można również zrobić placki, które przypominają ziemniaczane a są wykonane z przetartych innych warzyw, na przykład cukinii, selera i marchewki.