Obecnie wszystko co ma płaski postać zwykło się nazywać plackami . Placki są najczęściej o słodkim smaku wypieki przygotowane z odmierzonej ilości mąki, kostki masła lub margaryny lub też dodania innego oleju , oraz pochodzącego od zwierząt, mleka , jajek i odmiennych elementów. Placki mogą być zarówno słodkie , a także słonego smaku, lub też kwaskowate. Placki to jednym z ulubionych przysmaków każdego z ludzi. Na świecie jesteśmy w stanie odszukać kilka tysięcy przepisów wypiek o najróżniejszych smaczkach.

Mogą być z dodatkiem owoców, z dodatkiem kakao, orzechowe , marcepanu, z polewą o czekoladowym smaku albo lukrem . Taką miano noszą również na przykład placuszki z ziemniaków, wykonane ze utartych bulw ziemniaczanych, odrobiny pełnotłustego mleka, mąki i jajek a także usmażone na oleju. Jakby na placki nie patrzeć , głównym wyznacznikiem tego , co można zakwalifikować do typu wypieków {jest to} płaski kształt . Zdarzają się potrawy okrągłe , kwadratowe , trójkątne , ale jeśli będą spłaszczone muszą być placuszkami. Niekiedy możemy sobie wcale nie pomyślimy , że coś ma dokładnie identyczne miano.